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商品詳細

日本菓子教育センター発行図書
製菓衛生師全書 和洋菓子・パンのすべて
上下巻2冊1セット 5500円

製菓衛生師及び和洋菓子・パンの技能検定受験のためのテキストです。
「衛生法規」「公衆衛生学」「食品学」「食品衛生学」「栄養学」「社会学」「製菓理論と実技」などを記載した図書で、製菓の専門学校や職業訓練校などでは教科書として、また都道府県などでは問題作成の参考書として活用されています。
(日本菓子教育センターHPより)

 名前のところだけ塗り潰してます

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>資格・検定
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